缙云烧饼等美食将亮相2019丽水超级马拉松 - “中广欧特斯”2019丽水超级马拉松 - “中广欧特斯”2019丽水超级马拉松

缙云烧饼等美食将亮相2019丽水超级马拉松

2019-03-29 21:44



3月31日,中广欧特斯2019丽水超级马拉松在丽水市万地广场(花园路北端)正式开跑。本次赛事由中国田径协会、浙江省体育局、丽水市人民政府主办,国际超级马拉松协会认证,丽水市体育局、莲都区人民政府、丽水经济技术开发区管委会及浙江省马拉松及路跑协会联合承办,参赛规模13500人,其中超级马拉松2200人,半程马拉松5300人,迷你马拉松及家庭跑6000人。

 

届时, “缙云烧饼”、“ 缙云麻糍”、“缙云柴灰粽”、“缙云番莳竹碗”四大美食将亮相马拉松比赛,让更多的人品尝缙云美食,让缙云美食传遍世界。选手凭美食劵可领取。

缙云烧饼又名轩辕饼,是中华名小吃。以缙云独有的“烧饼桶”为烤制工具,以本地出产的908小麦面粉、“小溪两头乌”猪肉、缙云菜干为主要原料,以木炭、竹炭为燃料烤制而成的著名特产,缙云烧饼表皮金黄松脆、内质软糯,融麦香、肉香、菜干香、葱香、芝麻香于一体,咸淡适宜,色泽金黄,香气扑鼻,吃起来,表松内糯,油而不腻。广受人们青睐。

 

缙云柴灰粽以青箬包裹,主料为糯米、柴灰汁和内馅。柴灰必须用“硬壳乔”柴烧成,再以开水冲洗用纱布竹篮过滤的柴灰,澄清后分别以灰汁浸糯米和煮粽子。内馅分咸、甜两种。咸馅用家养猪鲜肉或咸肉、火腿,佐以菜咸笋或大栗、花生米,甜馅多用豆沙加糖,甜而不腻,营养丰富。

 

缙云番莳竹碗是缙云传统小吃。选用上等缙云番薯刨丝晒干磨成番薯面,加少许红糖、水充分搅拌搓捏成碗状蒸熟,香甜糯滑,富含维生素E,淀粉和葡萄糖,有健脾胃,补虚乏,益气力,强贤阴,通乳汁,消疮疖肿毒,养颜美容之功效,可治腹泻、消渴、夜盲、湿热黄疸,尤其对肠胃不适,更是有独到的疗效。

 

 

缙云麻糍是缙云特有小吃。每年入夏,新谷上市。每到市日清晨,经营者将糯米蒸熟后,在石臼中打烂成饼,然后摘成小块,内裹芝蔴红糖,外擦一层熟粉,脆甜香糯,很受人们青睬。

丽水超级马拉松终点站(万地广场西门)美食区平面图

 

来源:丽水超马

编辑:小秋

审核:肖冬丽